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现在的准妈大多是上班一族,午餐只能在单位解决。单位饭菜吃腻了,快餐又担心没营养……其实,有心的准妈不妨自己学学做便当,自己做的便当操作简单,又有营养,色相搭配得漂亮,还能勾起人的食欲呢。本期推荐5个色相味俱全的便当料理。
周一便当:米饭+虾仁腰果+蒜香荷兰豆

虾仁腰果
主料:虾150克、腰果50克、豌豆10克
辅料:葱、姜、蒜、色拉油、料酒、盐、糖、醋、淀粉各少许
告诉准妈:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,与腰果同炒,吃起来虾仁滑嫩,腰果酥脆,十分可口,特别适合孕妈咪。
蒜香荷兰豆
主料:荷兰豆100克
辅料:大蒜、蚝油、色拉油适量、盐(可有可无)、干红椒一个
告诉准妈:荷兰豆,其营养丰富,含赤霉素、植物凝集素,有抗菌消炎作用,并可以增强人体的新陈代谢功能。炒食后颜色翠绿,促进食欲。

周二便当:米饭+鸡蛋腊肠+虾皮西芹
鸡蛋腊肠
主料:鸡蛋2只、腊肠50克、花生米20克
辅料:香葱、盐、色拉油适量
告诉准妈:鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。它的营养几乎完全可以被身体利用,是准妈妈理想的食品,但每天不要超过4个,否则容易摄取过多的蛋白质,造成生物利用率降低,导致无法充分消化吸收,着实是一种浪费。
虾皮西芹
主料:西芹200克、虾皮10克
辅料:干红椒1个 、葱、姜、色拉油、盐适量、香油少许
告诉准妈:虾皮含有丰富的钙、碘等成分,是准妈妈们不可缺少的元素,适量食用可提高身体免疫能力,有利胎儿骨骼的生长及发育。

周三便当:米饭+杭椒牛里脊+珍珠南瓜
杭椒牛里脊
主料:牛里脊200克、杭椒50克
辅料:大蒜、葱、姜、色拉油、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉各适量
告诉准妈:牛肉是高蛋白食品,氨基酸含量丰富,B族维生素及磷、铁、锌的成分很多,准妈妈们一周吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。
珍珠南瓜
主料:老南瓜200克、鹌鹑蛋6只
辅料:青、红椒各一只、姜、色拉油、盐、水淀粉、味精适量
告诉准妈:南瓜的营养价值很高,含有丰富的膳食纤维素、维生素A 、维生素C、等多种营养成分。其中维生素A对宝宝的发育很有好处,在怀孕后期适量还可以预防便秘。

周四便当:米饭+红烧栗子鸡块+银芽海带丝
红烧栗子鸡块
主料:鸡半只、栗子100克
辅料:葱、姜、料酒,糖,色拉油、生粉、酱油、水淀粉各适量。
告诉准妈:板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟。
银芽海带丝
主料:绿豆芽150克、发海带丝150克、火腿50克
辅料:葱、盐、料酒、姜、色拉油各适量
海带中富含丰富的碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,准妈妈只要保证每周吃1~2次海带,就可满足孕期碘之需要。

周五便当:米饭+糖醋带鱼+西兰花蟹肉棒
糖醋带鱼
主料:带鱼200克
辅料:鸡蛋、葱、姜、蒜、淀粉、醋、糖、生抽、八角、料酒、盐、色拉油各少许
告诉准妈:带鱼,其肉肥刺少,营养丰富,每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙以及维生素A、B1等多种营养成分。
西兰花蟹肉棒
主料:西兰花150克、蟹肉棒100克
辅料:盐、蚝油、葱、姜、蒜、色拉油适量
告诉准妈:西兰花维生素C的含量非常丰富,几乎是番茄的4倍,维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。 [本帖来自于泛世纪空间 http://232286.space.fairage.com]
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